A 3111msnm las condiciones climáticas son extremas, y debido a las heladas tardías de primavera, y las heladas tempranas en otoño, plantamos variedades de ciclo corto como el Pinot Noir. La altitud en la que se asienta el viñedo hace que las uvas reciban más sol y menos protección UV, logrando que la piel de la uva sea más gruesa y ofrezca una sensación más robusta en boca, acompañado de una acidez fresca.
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